【米 伍代目 善太郎Zentaro】
[Zentaro Mission]
本当に良いお米、新しい価値を持つお米を創造し、
あらゆる人たちに、食べる喜び、幸せ、満足を提供します
これらの企業活動を通じて皆さまの暮らしの充実に貢献し、
持続可能で社会と調和のある活動をしていきます
1年に一度、
「ありがとう」も
「大好き」も
「これからもよろしく」も
チョコじゃなくて、
毎日のごはんで伝えてみるのも、悪くない。
バレンタインの贈りものに、
想いをのせたお米を。
#バレンタイン
#バレンタイン米
#ごはんで伝える
恵方巻きは、米で決まる。― 恵方巻き専用米（熟成したて）をつくりました ―
今回、当店では
「恵方巻きを失敗させないためのお米」として、
期間限定で
《恵方巻き 専用米（熟成したて）》**をご用意しました。
このお米は、炊きたてをそのまま食べておいしいお米ではありません。
あえて令和6年産の玄米を一定期間寝かせ、
水分を落ち着かせた“枯れ感”のある状態に仕立てています。
このひと手間によって、
・酢がなじみやすい
・シャリ切りがしやすい
・巻いたあとにベタつきにくい
・切っても崩れにくい
といった、巻き寿司にとって理想的な状態になります。
これは、寿司屋が巻き寿司を仕込むときの考え方と同じ。
その視点を、家庭用のお米に落とし込みました。
恵方巻きは、
「炊きたて＝正解」ではありません。
巻いて、酢を合わせ、具材と一体になって完成する料理です。
だからこそ、
今年の節分は
“巻くために選ぶ米”で恵方巻きを作ってみてほしいと思っています。
内容量は6合（約900g）。
ご家庭でちょうど使いやすい量にしました。
節分時期のみの期間限定販売です。
一年に一度の行事だからこそ、
米屋としてできる提案を。
恵方巻きは、米で決まる。
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一年に一度の節分だからこそ、
巻くために選ぶお米を。
恵方巻き専用米（熟成したて）の詳細は、下記よりご覧いただけます ↓↓
あけましておめでとうございます🎉 今年もどうぞよろしくお願いします🙏
今年の投稿第1弾！
X や Instagram もよろしくお願いします
さて、去年から何度も試し考え、温めてきた「お米マイスター善太郎Zentaro監修☆お米体験一揃え」。
ようやく形が見えてきて、
今は最終の詰めの真っ最中💫
完成までもう一歩💦
今年も挑戦していきますよー😀
（若くはないので無理しない程度で😅）
本年も善太郎Zentaro·小川屋米穀店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
一年を振り返ると、令和の米騒動が続く中、多くのお客様との出会いに支えられた感謝の一年でした。
年始の営業は
【1月6日火曜】より
通常開始いたします。
新年も、毎日のごはんが楽しみになるお米を、心を込めてお届けしてまいります。
どうぞ良いお年をお迎えください。
ありがとうございました
お正月前にぜひ知っておきたい！
のし餅の切り方🎍
「固くて切れない…」
「割れてしまう…」
そんなお悩みを解消する切り方を
動画で分かりやすくまとめました✂️
