5/13(月)、福島大学食農学類の学生のかたがたが
いわき市小川町の生産者さんを訪ねるということで
カエルカフェでお昼ご飯を食べてくださいました。
おコメ(いわき産コシヒカリ「Iwaki Laiki」)
新タマネギ(初もの)
スナップエンドウ(こちらも初もの)
ズッキーニ(こちらも。なおかつ、無農薬)
キュウリ
プチトマト(ピッコラルージュとフラガールの2種類)
里芋
カブ
ニンジン
キャベツ
小松菜
イチゴ
ランチは地元小川町を中心に
いわき産の食材を使わせていただきました。
前日に仕込んだイチゴのババロアが失敗してて
急遽、スイーツを変更したり
スープの味つけを大幅に間違えたり
コンフィがやわやわになってしまったり……。
そんなこんなを
スタッフさんといっしょに乗り越えました。
学生のみなさんとも少しお話をさせていただきましたが
真摯に学ばれていることが感じられ
小川町の生産者のかたがたのリアルな声を
これからに活かしていかれるのだろうなあと
期待を抱きました。
貴重な機会。ありがたかったです。
//////////////////////////////////////////////
【カエルかえるカフェ小川町店】
●営業日:金土日、祝日
●営業時間:金曜日12時~15時 土曜日・日曜日・祝日11時~17時
●住所:福島県いわき市小川町上小川字湯ノ沢47-101
●メール:kaeru.kaeru.cafe@gmail.com
●電話:090-5991-9020
※ご予約やお問い合わせは、お店がお休みの日でも承ります。
//////////////////////////////////////////////