いわき市小川町の生産者さんを訪ねるということで
カエルカフェでお昼ご飯を食べてくださいました。
おコメ（いわき産コシヒカリ「Iwaki Laiki」）
新タマネギ（初もの）
スナップエンドウ（こちらも初もの）
ズッキーニ（こちらも。なおかつ、無農薬）
キュウリ
プチトマト（ピッコラルージュとフラガールの２種類）
里芋
カブ
ニンジン
キャベツ
小松菜
イチゴ
ランチは地元小川町を中心に
いわき産の食材を使わせていただきました。
前日に仕込んだイチゴのババロアが失敗してて
急遽、スイーツを変更したり
スープの味つけを大幅に間違えたり
コンフィがやわやわになってしまったり……。
そんなこんなを
スタッフさんといっしょに乗り越えました。
学生のみなさんとも少しお話をさせていただきましたが
真摯に学ばれていることが感じられ
小川町の生産者のかたがたのリアルな声を
これからに活かしていかれるのだろうなあと
期待を抱きました。
貴重な機会。ありがたかったです。
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【カエルかえるカフェ小川町店】
●営業日：金土日、祝日
●営業時間：金曜日12時～15時 土曜日・日曜日・祝日11時～17時
●住所：福島県いわき市小川町上小川字湯ノ沢47-101
●メール：kaeru.kaeru.cafe@gmail.com
●電話：090-5991-9020
※ご予約やお問い合わせは、お店がお休みの日でも承ります。
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