こんばんは☆
今週は小鹿野町の黄金かぼすと柚子を使い
限定で「中華そばchichibu Style」☆
やってみました♪
おとといからのお米は埼玉県幸手市船川農場の
ベースは大山どりに胡麻油香る王道中華に
柑橘とアンチョビペーストの味変で
好評いただき作ってて楽しかったです☆
秩父のも少し山奥での「いのしか亭」☆
Instagramで偶然繋がって再会した店主様！
80歳になってなお現役でリスペクト！
ジビエ料理の話しや昔話など
ほんと楽しく贅沢な時間でした♪
秩父いいなと再確認いたしました！
12月3日といえば「秩父夜祭り」☆
今年はコロナの影響で神事と花火。
お店では菅野製麺から焼きそば麺を仕入れ
夕方から「裏よこ田」としてw
バイトちゃんの家族や友達などなど
普段の営業中ではバタバタしてますが
まったりとゆる〜くやりながら
スタッフみんなでしっかり楽しみました！
おとといからのお米は埼玉県幸手市船川農場の
生産者限定米の「こしひかり」☆
しっかりしてて甘みもあってウマ！
もう年末ですね…
そして明日は定休日となりますので
お気をつけください☆
「らーめん よこ田」
秩父市東町21-2 御花畑駅前
11時〜19時 (スープ・材料切れ終了あり)
定休日 月・火