銀座『共楽』中華そば
銀座のお店に勤めていた時代からのお気に入り。
今更ながら調べてみたらビックリ！
６０年も続いてるらしい。
今のご主人は３代目。
老舗中の老舗だったんですね・・・。
しかし、６０年って凄いですね。
いつも通りランチタイムを大幅に過ぎてからの入店。
しかし、カウンターにはずらっとお客さんが並んでます。
相変わらずの人気ですね・・・。（汗）
暑いけど冷やし中華じゃなく普通の中華そば。
中華そばも美味しいらしいし、ワンタン麺も美味しいらしい。
だけど、ここに座ると反射的に
「中華そば下さい！」
って叫んでる。（笑）
醤油の色が濃いけれど
煮干と鶏がらのスープとのバランスがちょうど良い。
麺は歯ごたえがあって「食べてるぞ！」って感じが良い。
でも、いたって普通の中華そば。
その普通が良いんです。
代替わりしても変わらない味。
ぶれてない。
これこそが銀座という場所で６０年も続いている理由なのかもしれません。
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