ここのところ自分で中国茶を入れて
愉しむのが楽しい今日この頃。
この日は、鐡観音。お友達からいただいた
台湾の中国茶。(青茶。半巻。カテキン含有量高し)
名前の由来は、「黒みがかった茶葉は鉄のように強く、
観音様のお恵みのように香りが高い優れたお茶」という
ところからなんだそう。なるほどー。
中国福建省でも作られていますが、台湾でも同様に
作られており、今回いただいたのは台湾のもの。
茶葉は、こんな感じで、赤茶っぽい
(←私見)
甘酸っぱいような強い香りがして、この香り、とっても
好きな感じです
そして、今回何よりびっくりしたのがお茶を保存する
袋や缶がとても良いものであったこと。
中国茶のレッスンで、茶葉のためにはこんな風に
保存されているものを買うと
と言われたことが
そのままその通りだったのです。
袋に入って、缶に入っているから良い訳ではなく
どんな袋に入れられ、どんな缶に入っているかが
とっても大事なんだそう。
ただそれがしっかりしているとわかっただけで
この茶葉の信頼度もかなりup
しました。
せっかくいただいたとてもいいお茶。
大切にいただこうと思います
ありがとうございます