頂きものです。
クラブハリエのバームクーヘン。
美味しかったです♪
ところで、「バウムクーヘン」「バームクーヘン」って違うって知ってました？
いつも気になってたので調べてみました。
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「バウムクーヘン」は国立ドイツ菓子協会の規定の材料・製法で作られたもので、職人が1本1本手作りしている。
使う油脂はバターのみといった材料の指定、それらを配合する割合の指定などがあるという。
対して「バームクーヘン」は、バウムクーヘンを大量生産できるように日本独自で発展したもの。
材料や作り方は自由だそうだ。
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うむ、私が食べてるのはバームクーヘンなんだろな。
感謝。