気になるニュースが。
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福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない「辛子高菜」の不足が深刻だ。
コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。
特に国産原料の引き合いが強い。
旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。
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辛子高菜、紅ショウガ、店によってはナムルみたいなの有りますよね。
まぁ、個人的には影響は少ないです。
あんまり味変しないし、辛いのは苦手なもので・・・。
とはいえ、有って当たり前って感じのものが無いとは寂しいですね。
感謝。