今日は『土用丑の日』です。
鰻屋さんは大忙しでしょうね。
今年は8/6にも丑の日があるので、大変そう・・・。
鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、平賀源内が発案したという説が最もよく知られていますね。
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ある鰻屋が夏に売れない鰻を何とか売るため源内に相談すると「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めた。
すると、相談した鰻屋は大繁盛。
その後、他の鰻屋もそれを真似るようになり、土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着したというもの。
丑の日に『う』の字がつく物を食べると夏負けしないという風習があった。
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最近では、鰻に似たナマズを使ったアイディア料理なんかもあります。
でも、それって『う』がつくっての無視してますね（笑）
何か風習が廃れていくようで残念な気もします。
ま、土用の丑の日＝鰻ってのは消えないのかな。
ちなみに、鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、秋から春に比べても夏のものは味がおちるそうです(;^ω^)
そういや、冬に鰻を食べることってほとんど無いな。
感謝。