気になったニュースより。
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日本茶の業界団体である「日本茶業中央会」は6月、抹茶の定義を26年ぶりに改定し、素材や製法を明確にする。
海外では日本食ブームとともに、抹茶の人気も高まっており、厳格な基準を作り、国産抹茶のブランド力を高める狙いがある。
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厳格な基準は大事かもしれませんね。
ただ、素人の私には判別することは不可能なので、どう取り締まっていくかが問題になるのかな。
それにしても、抹茶人気はすごいですね。
ほとんどのお菓子には抹茶味みたいなのがある気がします。
個人的には、抹茶はそのまま味わい、和菓子を食べるのが好きです。
太宰府に行った時には、抹茶セット（抹茶と梅ヶ枝餅）が最高です(≧▽≦)
感謝。