雲ってます。
昼から晴れ予報ですが、ホントかな！？
さて、今日は・・・『明太子の日』
福岡の食品会社・ふくやが制定。
1949年、前年のふくやの創業以来研究を重ねてきた「明太子」を初めて店頭に並べ、福岡名産「からし明太子」が誕生した。
明太子はスケトウダラ（スケソウダラ）の卵(たらこ)の塩辛で、元々は朝鮮半島に伝わる家庭の惣菜だった。
これを日本人の口に合うように味附けして、からし明太子が作り上げられた。
ふくやの創業者は偉いですよね。
製造方法の特許もとらず、隠さずに伝えたんですから。
その心意気があって、今や福岡のお土産の定番になってますね。
歴史を少し。
1724年、甘藷（サツマイモ）の栽培はじまる。
1863年、ロンドンに世界最初の地下鉄開通。6キロ。
1959念、ＮＨＫ教育テレビが開局(1959)
感謝。