春料理

春野菜とアサリのピリ辛酒蒸し

台湾で炒めものに一さじ入れれば

旨みしっかりピリ辛炒めが出来ると

買ってきたラー油で作りました。

ひとさじ

むせる程の激辛でした！

妻は食べられませんでした。

しかし、

辛さの中に旨みがあるんです。

だから美味しい！

翌日、味噌ラーメンに

一滴入れてみました。

辛旨！

一滴でも唇が少しヒリヒリ。

恐るべし。

だけど、

美味しいです。