コレ珍しいでしょ！？

これ何のお刺身だと思います？

正解は

『にしん』です。

まだいかってるのかと思うほどの

コリコリしっかりとした食感。

なめらかな触感も併せ持つ

甘みのあるお刺身でした。

骨があるのでその処理が

大変だったと思いますが

鱧の刺身を食べている気分で

その食感もまたおつなものでしたよ。

機会があれば是非！