鯛の塩焼き。
ちょっと焦げている部分がありますが、
皮がなかなかしっかりしているのでこれくらいがGOODです。
（実際は化粧塩とヒレが焦げているだけです）
外はパリパリ香ばしく、中はふっくら旨味凝縮でしたよ！
ご飯を炊いていれば｢鯛めし｣にしてるところでした。
冬瓜とカニ爪の煮込み。
カツオと昆布だしに塩と酒で軽く味付け。
すぅーとやわらかくみずみずしい冬瓜に
カニの旨味がしみ込む絶品。
たこぶつとカツオのたたき。
盛り付けただけですが…。
スペインの白ワインに思いの外よくあう夕食でした。
鯛の塩焼き。
ちょっと焦げている部分がありますが、
皮がなかなかしっかりしているのでこれくらいがGOODです。
（実際は化粧塩とヒレが焦げているだけです）
外はパリパリ香ばしく、中はふっくら旨味凝縮でしたよ！
ご飯を炊いていれば｢鯛めし｣にしてるところでした。
冬瓜とカニ爪の煮込み。
カツオと昆布だしに塩と酒で軽く味付け。
すぅーとやわらかくみずみずしい冬瓜に
カニの旨味がしみ込む絶品。
たこぶつとカツオのたたき。
盛り付けただけですが…。
スペインの白ワインに思いの外よくあう夕食でした。