お盆なのに電車内がけっこう混雑しています。
もちろん、スーツ姿のお父さんたちではなく、
大きな旅行カバンを持った方々。
数年前のお盆期間は車内が閑散としていて、
通勤楽々ウィークだったんですよ。
何気にこの楽チン期間が私にとっては
お盆を感じる風物詩のようなものだったので
ちょっぴり寂しい感じも…。
風情といえば、
今夏は鱧（はも）を食べてなかったなぁ。
なんて気付いてしまったり。
関東では｢鱧ゆびき（落とし）｣しか
イメージがありませんが、
実は京都の伝統の調理法により多彩なお料理があるんです。
香ばしい｢鱧炭火焼き｣。
チッ、チッとかいって鱧のノリに乗った脂が炭に落ち
もう待ち遠しい逸品は外はパリッとふっくらと
噛むほどに程よく落ちた脂と
はんなりとした身のバランスが絶妙なんです！
鱧の骨でとったお出汁で食べるとたまらない
｢鱧しゃぶしゃぶ｣や｢鱧すき焼き｣。
うぃー！我慢できない！！
これからの時期なら、なんといっても
｢鱧と松茸の土瓶蒸し｣！
うわぁー！！
塩煎り銀杏と一献なんていいですよね。
頭の中の空想が行き過ぎて秋になっちゃいましたが、
現実の外は、灼熱のコンクリートジャンルでした。
でも、暑いからこそ食事だけでも秋気分なんて良いのかも。
妻がいないから食べにいっても悪いからなぁ。
さて仕事しますか！