＜超～おいしい味噌キムチ鍋です＞
これかなり自信作ですよ！
ビールがうまい！
もちろんサワーとかも合いますよ！
しかし、
写メとるの忘れました…。
このところ外食が多かったので
野菜をいっぱい食べるために
考えたキムチ鍋！
暑いだろう！？
って感じもしましたが、
暑い夏こそ辛い食べ物が
なぜか恋しくなっちゃうんですよねぇ。
作り方です。
① だし作りの為に牛すじを煮込みます。
面倒かもしれませんが、
このだしがうまいキムチ鍋を作る秘策です。
私は妻が出かける準備をしている時間を使って
煮込んでおきました。
② キムチの素＆味噌で味付けをします。
本当はすっぱくなったキムチを炒めてから
鍋にいれると超おいしい～！んですよ！
③ キャベツ＆ニラ＆もやし＆鶏肉を
食べやすい大きさに切り鍋に敷き詰めます。
具材はお好みでなんでも良いと思います。
ほんとうはニンニクとか入れたかったのですが
妻が苦手なので断念！！
野菜の水分が旨みとなって
出てきますので、鍋にたっぷり敷いてあげてくださいね！
④ 冷蔵庫に残っていた冷凍の魚たちを
ふわっふわのつみれ（サメ＆カジキまぐろ）に。
昨日は隠し味で柚子胡椒を入れました。
これをちょっぴり入れるだけで
風味が出るのでパンチの効いたキムチ鍋の中に
お口直しの上品な具材が加わることで
より一層食べやすくなりますよ！
⑤ 先ほど具材を入れた鍋に
牛すじ味噌キムチスープを入れます。
野菜から水分が出るのでスープを入れ過ぎに注意。
⑥ スープの中につみれを入れて
沸騰して食材に火が通れば
夏にピッタリの
牛すじ味噌キムチ鍋の完成！！
熱々のキムチ鍋をハフハフ言わせながら
ビールで喉を冷やす！
牛からの味が出ているので
野菜たっぷりなのに味がしっかりとしていて
サイコーの味になりました！
キャンプとかバーベキューでもいいですので
是非、おためしください！！