おはようございます。今日の首都圏は、曇り空の朝を迎えました。雨は、降っていませんが、午後から弱い雨となりそうです。お出掛けの際は、折り畳み傘等を携行されたほうが、良いようです。さて、写真ですが、宇都宮が誇る餃子の一覧となります。こうやって、見ますと、一口に餃子と申しましても、多くの種類があることをご理解頂けると思います。焼いたもの、揚げたもの及び煮たものと様々な調理法があります。また、材料等も中華料理の枠をも越えた様々な試みがなされているようですね。食に対する飽くなき挑戦なきところに食の進歩は、ありません。日々、進化し続ける宇都宮の餃子達…未来の可能性を秘めた新たなる感動がそこにあります。