こんにちは！
今日はお休みでした。
朝晩少しずつ涼しくなって来ていますよね。
少しでも涼しい内にと思い、
いつもと同じ時間に起床し
生地作りを始めました。
全粒粉パン第2弾。
今日は１００％全粒粉レーズン山食です。
今日の室温26℃、手ごねで20分
汗はあまり感じませんでした。
発酵器の使用はいりません。
ゆっくり見極めていきますよー。
コレステロールを下げるための努力たるや
何だか可哀想になる時もあるのですが、
取り合えづは正常値にならない事には
と、思っての努力です。
発酵も順調に進み、おいしいパンが焼けました。
第3弾お楽しみにー。