今日の中学生息子のお弁当。
牛すじカレー。
今日もスープジャー弁当。笑
牛すじは、休みの日に仕込み。
沸騰してから2回水を変えて、アクを洗い流し、2時間コトコト弱火で酒と一緒に煮る。
カレーは、ルーを2種類ブレンドすると本当美味しくなる。
うちはいつも、ゴールデンカレーとこくまろカレーのルーを2種類使っています。
そして、大事なのが「炒め玉ねぎ」。
ルーを入れる直前に投入します。
カレー以外にもハンバーグやメンチカツにもコレを入れてます。
さっ、今日は待ちに待った合唱コンクール！
口パクしないで真剣に歌ってね！
と送り出しました。笑笑