醤油らーめん ￥７３０
久しぶりの訪問。
醤油のカエシを12月から変えたと伺ってからぜんぜん訪問できていませんでしたのでその醤油らーめんを今回どうしても食してみたく、訪問しましたｗ
味のリニューアルをするにあたって、アタマの種類を変更したらしく、従来味玉一発標準装備していたところ、味玉をトッピングとし標準装備を解除。
リニューアルメニューのアタマには豚バラチャーシュー1枚、従来からの極太メンマ、海苔、ねぎ、かいわれ大根、ゆず皮が乗ります。
どんぶりも少し細く背の高いものに変更してましたｗ
価格も￥７５０→￥７３０と少々プライスダウン。
しかし、トッピングの味玉が￥１００なのでお得感はナシ
むしろリニューアルという名の値上げ？？？
まぁ、いずれにせよメニューと価格に改訂がありました。
肝心の新味…
スープ…魚介感が増した印象。しっかりとした醤油の味が濃く感じられ、最近の醤油らーめんに多いタイプの味に改良された模様。チー油？香味油？が多めにかけられているが、あっさりとしていて、スープに適度な香りと奥行きを与えている。
麺…メニューの説明には細麺１２０ｇとある。麺は相変わらずうまい。細麺ストレートで上質なそばを食べているような印象。しっかりとした小麦の味がスープに負けないバランスを保つ。量は少々少なめに感じる。すぐ食べ終わるｗ
チャーシュー…バラ巻きで厚め。以前のような炙りはナシ。とても柔らかくてホロホロ崩れる印象。これはこれで十分うまい。
メンマ…この店の象徴と勝手に思っている極太メンマは健在ｗメンマが苦手な人でも食べられるってホント？？？いい箸休めになる。いまるや来たなぁって感じがするｗ
かいわれ、その他…かいわれ大根もある意味象徴かな？さわやかさを演出ｗその他はまぁどこでも入ってるのとそう変わらない。
以上。
正直、好みからすれば第一選択は「塩」なのだが今日は勉強のため「醤油」選択となった。
このお店は塩で有名なため、醤油も十分美味しいが…やっぱり。。。
…
次回は塩、絶対。
HK
しかし伊勢崎も激戦区。
塩ひとつとってもいまるや、みどり…有名店が犇く。
幸せなんだかどうなんだか…。
まぁ選べるうちは幸せか？
提供する側は…
怖っ
まぁそんな感じですｗ