おうちでターリー（わくわく）
- 家人が「羊カレーが食べたい」と言うもんだからラム肉を買った。
- うううむ、個人的には羊はちょっと・・・だったのですが。
うちにあった、ミラ・メータさんの「もっと食べたいインド料理」という本にラム肉カレーのスパイスレシピが
載ってたのを思い出し、読んだまんま作ってみた。
クミン、ターメリック、カイエンヌペッパー、コリアンダー、ガラムマサラ、黒こしょう。
（いや、全部自宅の台所にあるもんばっかだったんで買い物せずにできちゃったのよ。）
おお、んまい～。
マジで。
ラム肉見直したっすよ。
このかたのレシピはすばらしい。
何って、誰がやっても（たぶん）ちゃんとインド料理の形になるであろうから。
- ↓これは類書です。実は持っていない。
- はじめてのインド料理―HEALTHY WAY TO INDIAN COOKING/ミラ メータ
- ￥1,554
- Amazon.co.jp
調子にのってタンドリーチキンも読みながら作ってみた。
豆のカレーは日曜日に仕込んだもの。
いっぺんに作るとてーへんなんで、ちょっとずつ作って一挙に出してみる。
タンドリーチキンのもとは夕べからスパイスとヨーグルトに漬け込んどいた。（わくわく）
職場からの帰宅後飯炊いて漬けた鶏を250℃オーブンに放りこむだけ。ラクだぜ。
というわけで、自宅インド料理屋（風）計画、ちょっと進行中。
豆カレーの豆はムングダール。
今度はガルバンソでやってみようっと。
タンドリーめかじきも次回。
しかし、タンドリーチキンまでやるとうちの中が相当インドなかほりになるわあ。