簡単すぎるので
よく作るローストポーク
豚肉にフォークでぷすぷすと穴をあけて、
味をしみ込ませるようにしたら
塩麹で一晩漬け込んでおくだけ。
塩麹は洗い流して、
キッチンペーパーで水気を取ります。
うちはバーミキュラだけど
深めのフライパンでも大丈夫。
まずはつぶしたにんにくを
熱したオリーブオイルで香りが出るまで。
豚肉を投入して、
両面焼き目を付けます。
あとは、弱火して、ふたをして。
1時間じっくりと火を入れるだけーーー。
本当に簡単すぎ
出来上がりは、また後程ーーー。
今日は昼も夜も肉祭り（笑）
（
送料が半額の400円になりました）
Atsushi's Instagram
Ax