海外でも、国内でも
どこかに行けば、その土地の食材を買ってきたい
と、いつも思っているんだけど。
今回石垣島で買ってきたのは。。。
ピーナッツ糖。
これはピーナッツを黒糖でコーティング。
黒糖はビタミン、ミネラルがたっぷりだしね
島とうがらし。
石垣市内のレストランで、ソーキそばに入れたら。。。
少量でも、かなりパンチの効いた辛さに
島のラー油。
にんにく、ピーナッツ、ごまなど具だくさん。
トマトソースのパスタにかけても、辛さとコクが出て美味しかった
あとね、マヨネーズに入れて
ディップにしても
紅芋パイ。
確か8個入りだったけれど、残りあと二つ。。。
紅芋がスキなんだよねー
あの独特のゆるやかに流れる空気
普段何気なくある全身の緊張感みたいなものが、
ゆっくりとやさしく解放されていく感じ。。。
帰ってきたばかりなのに、
もう石垣島に行きたくなっちゃった
Ax