今日のランチは
抗酸化作用たっぷりサラダ
疲れ、ストレス、紫外線など、普通に生活していても
体内に発生してしまう活性酸素
あっ、あと喫煙もね
活性酸素は体をサビさせてしまい、
老化の原因はもちろん、生活習慣病を引き起こすことも。
がんの原因とも言われています。
今までは、しわやしみといった老化の原因と知っていたけど、
先週野菜ソムリエの講習で栄養学を勉強してから、
これはまさに脅威だなと。
活性酸素を除去してくれる抗酸化作用の含まれた
食材を日々意識して食べることが大切
ということで、抗酸化成分たっぷりの
トマト（リコピン）とアボカド（ビタミンE）のサラダにしてみましたー
ドレッシングはシンプルに、
レモン汁、エキストラバージンンオリーブオイル、塩、こしょう。
小腹がすいたら、
こちらも抗酸化作用たっぷりのアーモンドで
Ax