『えびそば 一幻』

渋谷区と新宿区の境界社会保険労務士(社労士)・行政書士のすさきです

えびそば一幻に行ってきました

お土産にもらったテイクアウトのえびそばを食べて以来、気になるラーメン店でした

テイクアウトではなく、お店で食べてみたい

でも、なかなか北海道までは食べにいけない

その一幻が東京に進出、それも池袋のデパートのレストラン街という便利なところにオープンしていたことを偶然知って以来、行く機会をうかがっていました

そして、ようやく機は熟し、えびそば一幻に行くことができました

ネットの食べログなどで調べてみると、人気店のため混んでいるとのこと

しかし、実際行ってみると、中途半端な時間だったためか、並ぶどころか店内には一人しかお客さんはいませんでした

ガクッ　

これでは、ブログ用の写真を撮っていたら目立ってしまう

私はかなりの小心者ではありますが、せっかくの一幻デビュー

ブログネタ確保のため、暇そうにしている店員さんの視線を浴びながら、ラーメンの写真撮影を決行いたしました

その写真はこちら

えびそばは、しお、みそ、しょうゆがあり、スープもそのままとあじわいの二つから選ぶことができます

そのままは、えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ

あじわいは、豚骨のコクを加え、あじわい深くしたスープ

麺は、太麺と細麺のどちらかを選択します

私は、しお、そのまま、細麺をチョイス

しお そのままなので透明のあっさりしたスープを想像していましたが、実際はちょっと濁っていて、えびの香ばしさがたまらないスープでした

しょうゆ、みそは一体どんな感じなのか

引き続き、調査を続けたいと思っています