キクイモって知ってますか

週末、知人の経営するレストランカテリーナの８周年パーティーに行ってきました

ここで、料理を写真で紹介するのが一般的な流れでしょうが、食いしん坊の私は、すっかり写真を撮ることを忘れてしましました

今回は、キクイモを使ったコース料理

私は、キクイモって初めて見ました

さいたま市旧大宮地区の特産品にするのだとか。。。

（もう特産品なのかも。。。情報不足ですみません）

右の写真がキクイモです

見た目は、生姜のようですが、食感は、ジャガイモに似た感じ

生だとシャキシャキ、火を通すとホクホクしてました

デザートは、キクイモの葉のジェラートでした

色がとても鮮やかで、さっぱりとした味でとてもおいしかった

ああ、写真がないのが悔やまれる

お土産に、キクイモをもらったので、早速、ベランダのプランターに植えてみました

収穫できるでしょうか

カテリーナは、テレビや雑誌に何度も紹介されたお店です

詳しくは、http://www.caterina.jp/index.html

最寄駅は、さいたま新都心駅です