石垣での朝は 決まって港近くのオープンカフェにてのモーニングである
ここからの眺めは 港に係留中の船を見ながら 足早にターミナルへ向かう観光客を眺める事が出来る
モーニングは和洋粥の３パターン
普通ならば毎日変えて楽しむところだが 決まって洋一筋だ
量的に多くも無く少なくも無く 丁度良い量である
ここで一日のプランを再確認し いざ出陣と成る
何時ものソバ屋と言えば 最近は川平のソバ屋へ行く事が多い
今も伝統の味を守っているソバ屋周りもしたが 最近はやはりここだ
八重山のソバにアセロラを練り込んだ冷やしソバ
そうめん感覚で食す
シャコガイの器に盛られたこのソバ 見た目以上にボリュームがあり
火照った身体にはこの冷たさが丁度良い
腹が一段落したら 次はこれだ
新鮮な車エビが４尾まるごと入った車エビソバ
これは出汁が半端なく美味い
車エビも新鮮故に 頭から丸ごと食べれる柔らかさだ
この二杯を食すと 少しの間動く事が出来ない位満足感に浸れる
夜はこれも色々と徘徊したが 最終的にはこの一軒に落ち着く
何と言ってもシャコ貝が凄い
切り身がでかい
鮮度も申し分ない
当然赤身も添えていただく
伴の酒は当然泡盛 最近はこの「朱の眠り」が口に合う
気を許すと一本が直ぐ無くなるほど旨い酒だ
沢山の島料理を堪能した後の〆は 当然八重山ソバだ
出汁にこくがあり 胃に優しくなじむ
昼間の疲れをとるべく 島の料理と酒に酔いしれ 明日への英気を養う
ゆっくりと過ぎゆく島タイム これは長生きできるに違いないと思う
最終日に続く