宮古島☆青い海、青い空、白い浜に囲まれたスピリチュアルライフ。 -34ページ目
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宮古島☆青い海、青い空、白い浜に囲まれたスピリチュアルライフ。

「答えは自分が知っている。」
大好きな海の近く宮古島の離島、池間島に移住し、
自然界と、祈りの島からのメッセージを交えた島暮らしを発信しています。

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ニカラン水晶のガネーシャの置物〜田無神社の龍さんも一緒に＾＾【ご感想】

公式LINE＠で募集したマニカラン水晶のガネーシャの置物を購入してくださった方から、

ＬＩＮＥにてご感想を頂きました。

こちらでもご紹介させていただきますチュー

 

 


 

ご連絡ありがとうございましたニコニコ

何か変化がありましたら、教えてくださいね！！

 

 

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キラキラと麦のフスマがキレイ！臼と杵で麦を突く！

 

5/28麦味噌作りスタート！

1日目・天然麴菌作りスタート。

1日目・臼の青かびは天然麹だった！！

 
 
前回の記事にも書いたように、麦を臼で突いていきます。

 

 

 

 

なん分付なのかは定かでは無いのですが

ある程度付いてからフスマを飛ばしていきます。

 

 
 
 
 
夕方18時からの作業だったので
麦を煮る→天日干しの作業は翌日に繰り越すことに。
 
 
 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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臼に付着している真緑の正体は天然麹菌だった！マニアックな友人達の興奮が冷めやらぬ。

 

5/28麦味噌作りスタート！

こちらの記事の続き。

 

天日干しが終えて、

夕方に来るといったん帰ったおばあが来て

 

残ってた麦を臼で突くから、家まで取りに行ってくるようにと指示が！

（麦は、たまたま余分に買っていたのです。）

 

 

なぜこの作業を突然することになったかと言うと、

・麦を煮る前の工程で

臼と杵で少しつく工程があったのだけれど忘れてた。

 

＊臼で突かなくても問題は無いが時間がかかる

 

 

と言う事で、最初の工程からやり直し。

 

夫がおばあの家から臼と杵を運んで来ました。

 

 

 

 
この日は丁度満月だったので、満月のウサギの餅つきみたいうさぎ満月キラキラ
 
 
裏を見ると
な、なんと！緑色が！！
 
 
ペンキ？と触ってみると手に着く。
 
 
なんと！
これは、麹菌なんだって！！！
 
私にとっては、別にそんなに気にもしなかったのだけれど
 
 
clubhouseで
発酵、菌の研究家の、マニアックな友人たちが
この麴菌の色にかなり驚いておりました！！
 
 
 
 
 
 
 
下差し涼ちゃんがまとめてくれた！
 
 
 

 

 
 
 
 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もうね、一言で言うと軽やかになった～【ご感想】

島田和子さんよりオンラインサロンずみっ！のお茶会についてご感想を頂きました。

こちらでも、ご紹介させていただきます。

 

 

 

 

いつも素敵なご感想ありがとうございますキラキラ

オンラインサロンずみっ！は2021年1月末をもちまして一時閉鎖とさせていただきました。

 

現在は、LINE公式での配信をお楽しみいただいています。

ぜひご登録くださいね！

 

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天然麴菌から作り始める事に！！（池間のおばあから習う麦味噌作り①）

 

 

事の初めは


友人の

菌草生活研究家・橘花（kikka）ちゃんが

 

何だか楽しそうに発酵・菌を研究していて

私も麹を作って見たい！

 

からでした。

 

 
 
そこで、
私の住む池間島でも麦味噌を作る風習があったので、
 
もしかしたら
何かヒントがあるのではないか？
と思い夫に尋ねたのです。
 
 
そしたら、
数日も経たないうちに
山城のおばあにコンタクトが取れていました。
さすが夫君ビックリマーク
 
 
現在、
池間島で麦味噌作りをしている家庭は無く
 
最初から作れるのは、この山城のおばあだけで、
おばあも今は引退して作ってないそうです。
 
な、なんんと貴重なことなんでしょう！
 
 
早速おばあに会いに行き、
 
麴菌を作りたい旨を伝えたのですが
どうも意思疎通が上手く取れず
 
昔から引き継がれている
麦味噌作りをすることになりました。
 
今思えば、
麴菌作りから全ての工程が麦味噌作りなんだと。
 
 
 
そんなで、一応日は決めてあったのですが
5月28日に突然おばあがやってきて
 
ニコ「今から作るぞ」
 
 

 

 

予め、用意するものを教えてもらって居たので

慌てずに済みましたが、ちょっと慌てましたよびっくりあせる

 

 

----------------

・麦2㎏

・大豆4㎏

・マース2袋(500ｇ×2)

----------------

 

 

 

開始です！

 

花が咲くまで（中の白い部分が出てくるまで。）麦を煮る。約4時間程

 

 

花が咲きましたキラキラ

 

 

おばあ持参のムシロを広げる

すでに麴菌が沢山付着してます。

因みに、まだ知識の無い私には、ただの青かびと思ってた。

 

 

 

水切りした麦をざっと

 

 

まんべんなく広げます。

 

 

 


 

 

 

一日天日干しをするので、

次の工程に行く前にススキを取ってくるよう指示がでます。

 

 

お次の記事へ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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