桑の実でジュースを作ります。

池間島には、

集落や、畑周辺、

あちらこちらに桑の木があり

今の季節は沢山の実をつけ始めます。

 赤い実の部分は、まだ酸っぱいのですが、黒く熟してきたのは、めっちゃ甘くて美味しいんですよ！

 主人から聞いたのですが、

小学校の時、

学校が終わり帰りに皆、空になったお弁当箱に

この黒くなった桑の実を入れて帰るそうです。

採ってきた実を、お母さんがジュースを作ったり、ジャムを作ってくれたそうですよ

あ、でも帰宅途中に殆ど食べてしまい家に着く頃には・・・

と言う事で、

私も桑の実ジュースを作ってみようと

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簡単レシピを発見

 クックパッド☆桑の実ジュース 

桑の実ジュース by wakasamalu

・桑の実400グラム

・氷砂糖400グラム

上記ををジップロックへ投入

本当は、

桑の実の付け根の茎を取らないとダメなのですが、かなりの量だったので途中で止めて、そのまま投入しました。

大丈夫なのか？味に影響するのかは少し不安。

コレで、氷砂糖が溶けるまで待ちます

あ、桑の実だけの写真を撮るのを忘れちゃったよ。

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