赤い実の部分は、まだ酸っぱいのですが、黒く熟してきたのは、めっちゃ甘くて美味しいんですよ!
主人から聞いたのですが、
小学校の時、
学校が終わり帰りに皆、空になったお弁当箱に
この黒くなった桑の実を入れて帰るそうです。
採ってきた実を、お母さんがジュースを作ったり、ジャムを作ってくれたそうですよ
あ、でも帰宅途中に殆ど食べてしまい家に着く頃には・・・
・桑の実400グラム
・氷砂糖400グラム
上記ををジップロックへ投入
本当は、
桑の実の付け根の茎を取らないとダメなのですが、かなりの量だったので途中で止めて、そのまま投入しました。
大丈夫なのか?味に影響するのかは少し不安。
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