そんなで、15日の晩のおかずは
鮫フライに挑戦しました！
てかね、
サメが食べられる事を去年知ったのです
去年は、
その場で切ったサメのお肉を食べたのです。
味は覚えてないけれど
あ、手順の写真を撮れば良かった。
①先ずは、こんな風に切り分けられた切り身を更に半分に割り水で何度も洗いアク抜きをします。
（旦那さんがしました。
）
②皮を分厚く削ぎ落として、
やや厚めにフライ用に切っていきます。
（ここも旦那さんがしました。
）
③切身をキッチンペーパーでふき、塩コショウをします。
（ここから、私の出番！）
④フライ用の衣をつけて
玉子→小麦粉→パン粉
⑤じっくりと火が通るまで揚げます。
温度は分かりませんが中火くらいです。
身がしっかりしているので、長めに揚げてました。
⑥完成！
えっと、レシピにも何にもなって無いですがね。
気になるお味ですが
魚の匂いも臭みも無くて
鶏のササミの様だけれど、
ホワッとホクホクとして柔らかい！
ついでにサメの栄養素を調べてみたら↓↓↓
また、サメ肉には、牛肉・豚肉・鶏肉には含まれていないDHAやEPAが含まれています。
DHA・EPAは、血液をサラサラにして動脈硬化や脂質異常症の予防効果が期待できるオメガ3脂肪酸であり、
厚生労働省が1日1g以上摂ることを推奨している必須脂肪酸です。
オメガ3脂肪酸は動物性脂肪（飽和脂肪酸）に比べて体脂肪に変わりにくく、
脂肪燃焼を助ける効果が期待できます。
ダイエットでエネルギーを燃焼させる上で適度に良質な脂質を摂る必要がある点でも、
サメ肉はダイエット食材としておすすめです。
一部抜粋
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