大根葉飯 | YUUのフーディーズダイアリー

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食べるシーンには、音楽、アート、会話があり・・・・・・

決して皿の上の料理だけでは語れない魅力が溢れています。

ここでは、私が仕事やプライベートを通して、出合ったこと、感じたこと

をつれづれに綴っていきます。


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浦和からもらった野菜で夕食。

大根の葉は、じゃこ、揚げと、胡麻と炒めてみりんと醤油で味付け。炊き立てのご飯に良く混ぜて、大根葉飯。これ絶品!白菜と揚げの味噌汁に、鰹のたたき。大根おろしを沢山鰹の下に敷いて、紫蘇、生姜、ミョウガ、ねぎをどっさりかけて、ポン酢で食べるのが我家流。