３１日と言えば年越しそば
私は、無類のそば好きです。
いつもはスーパーなどで年越しそばを
買ってくるのですが、今年は違います。
妻の弟は料理人なんですが
（実家がレストランを経営）
そこで週に１度、限定で出しているそばがあります。
そばで有名な会津山都のそば粉を１００％した十割そばです。
十割そばは繋ぎを使っていないので作るのにも
時間が掛かり限定でしか出来ない様です。
今年は年越しそばに、その十割そばを打って
持ってきてくれました。
今年はこの美味しいそばを食べながら
年を越したいと思います＾＾
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