牡蠣、蓮根、にんじんを巻いて
玉ねぎ、にんじん、トマトを煮込み、ヴィネガーを入れたソースをつけて食べました。
昨夜Eテレを観て以来牡蠣フライを食べたかったのだけど変更。
手作りパン粉にパセリ、フレンチマスタード、オリーブ油を混ぜ、
牡蠣に塩、胡椒をふり、刻んだほうれん草にのせ
混ぜたパン粉とセージの葉をのせて10分焼きました。
葉っぱがぱりぱりで好みでした。
久しぶりに春巻きを作りました。
具は人参、ごぼう、白すりごま、グラナパダーノ、塩。ごぼうが良い味をだしていました。
醤油、白ヴィネガー、フレンチマスタードをつけて。
パンの片方にバジルペーストを塗り、じゃこをのせてトースト。
茹でたブロッコリーにハーブ塩をふり、パンにのせサンドしました。
画像はありませんが、冷たい豆乳に味噌を少し混ぜた飲み物と一緒に。
刺身用の生きはだ鮪に、塩と胡椒、粒マスタード、カイワレ大根を加えて揚げました。
味は十分あるので、つけだれいりません。
トマトソースに漬けられたノンオイルのオイルサーディン。
エストニア製の市販品です。
トーストに粒マスタードを塗り、塩をふったキャベツとトマトの間に味噌を少し。
そしてオイルサーディンをのせました。
ブロッコリーはオリーブオイルで炒め、酒をふって蒸し煮。
塩であじつけ。
食パンに粉チーズをふりかけて焼き、バターを数か所置きました。
キャベツとトマトソテー。味つけは塩だけ。
鯖を細長く切り、酒と塩、ターメリックをふりかけ5分おく。
鯖の水気をふき、アスパラガス、エリンギと一緒に春巻の皮で巻く。
アスパラガスが柔らかく火がとおるまで、じっくり5分くらいかけて揚げる。
ソースは、こーれーぐす、醤油、オイスターソース、サルサソースを合わせたもの。
揚げ物、美味しかったです。
スライスしたトマトに塩をふり、少し焼いた食パンにトマトをのせてさらにトースト。
バジルペーストとカッテージチーズをかけました。
白菜ときゅうりのバター炒め。
奥に見えるのは焼きソラマメです。
良い天気。どこに行こうかなー。
春巻きと並んで好きな餃子。久しぶりに作りました。
ソラマメをさやから出して皮をむいたら2等分にする。
豚ひき肉、キャベツみじん切り、生姜みじん切り、酒、味噌、醤油を練り合わせ、
ソラマメを混ぜて餃子の皮で包む。
あと、豆乳入り味噌汁。胡椒をたっぷりふりました。