○たか友

おはようございます。

「たか友」で花山椒の会が行われました。

この日の京都特選花山椒　　「キロ20万？」と聞いたら「キロ22万」でした。

この日は600グラム　　13万2千円です。　変態的な会の開催です。

まずはわさび菜のサラダ　ほうぼう　三宅島本マグロ漬け　ホタルイカ　大葉のジェノベ－ゼ　鳥貝

イサキの酒蒸し　花山椒たっぷりと熱した油をかけて風味を引き立たせます。

全く贅沢な一品です。

またまた変態的な....。

本マグロの花山椒しゃぶしゃぶ　　いくらするんだろう？　

これ以上ないというぐらい素晴らしい一品です。　鰹と昆布の出汁も完璧です。

宮崎和牛のしゃぶしゃぶでも同じに食べてみました。

こちらは牛骨のお出汁です。

北米のオマ－ルエビ

オマ－ル大好きなのでたまりません。こちらはオランジェ－ヌソース

シャト－ブリアン　花山椒のソ－ス

たか友さんのお肉は美味しさがちがいます。

中トロのはがし　筋ぬきで溶けてしまいます。

こんな贅沢な鮪は多分ここだけではないでしょうか？

超一流のやま幸からの仕入れです。

吉田の鰹　こちらも抜群にいい鰹です。

北寄貝　

いい顔した素晴らしい北寄です。コリコリとした食感がたまらないです。

はまぐりのお椀

背トロ

由比の鯵

対馬穴子

梅ゼリ－

途中の何品か映し忘れました。

素晴らしく贅沢でたか友のオーナ－の変態ぶりが際立った食事会でした。

ご馳走様でした。