はるです。http://
しばらく、最近とみに体の弱ってきた母につききりになって
いたので、ネットもいいかげんになっておりました。
母は寝たきりなので、気力だけで生きているようなものです。
一番問題は顎関節亜脱臼のために口が開けられず
食事がとりにくくなっていて、朝はリンゴのすりおろしのみ
昼はうどんやお好み焼きなど
夜は一日おきに食べたり食べなかったり・・・
私が行くと喜んで、昼も夜も食べてくれたりします。
父だといつものことになって、いらない～～となっているようです。
昼に食べたいというお好み焼きを、ほぼ毎日作っていますが
食べるのに１時間半かかります。
でもこの状態はカロリーは満たされていても
栄養的にはエンプティな状態。
さてその生存のための第一本能
（「おなかがすいた」「眠い」「排泄したい」などの欲求）
の大切さについてローフードの大先輩、石塚ともさんが書かれた
最新の記事。
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マズローの欲求の５段階を例にして
「良質の栄養をじゅうぶんに吸収した」状態となって
はじめて、他の欲求も満たすことができるのでは？
というものです。
ちなみにマズローの５段階とは人間の生理的欲求の低い順から
1.生理的欲求
2.安全の欲求
3.所属と愛の欲求
4.承認（尊重）の欲求
5.自己実現の欲求
となるそうです。
まことにわが意を得たりという感じで
読んでいて思わず「うんそうそう」とうなってしまいました。
ちょうど小麦アレルギーが発覚してから
食べられるものが極端に減って、かえって
体に本当にいいもの＝良質の栄養がたっぷりつまったもの
を体が欲していることが自分でわかるようになってきました。
特に生野菜とくだものを体が欲しているのが
よくわかります。
そして玄米ご飯にゴマ塩と醤油をかけたものと
３年物の味噌を使った味噌汁が、最上の楽しみです。
もしそういうプロセスがなかったら、いつまでも
「食事で満足が得られず」、その次の段階へは行けていません。
当然第５の自己実現などほど遠い道のりだったわけです。
（クリアリングがそうとう進んできたのに、自己実現できない感が
強かったのはそのためかもしれません）
本当に加速的に自分と向き合うレベルが上がってきていて
必要なプロセスをあゆんでいるのがわかります。
いつもありがとう！ 石ともさん
はるです。http://
小田原住まいの時は、かんきつ類ってこんなに
一杯種類があるんだぁ、って感じで真夏を除いてほぼ通念
みかん類の恩恵にあずかっていました。
普通の温州みかんも、みかん農家さんの直売所へ
いくと安いですし、懇意にしていただいてた農家さんは
これまた思いっきりサービス精神旺盛で
みかん１袋（たっぷり入って５００円くらい）買うと
その２倍くらいの売り物にはならない訳ありみかんや
キーウイなどをただでつけてくれるのです。
まぁ農家の家族でもあんまり食べるのには向かない
いわゆる加工用にしか回せないものですから
いいのですが、とにかくスムージーに毎回
柑橘系がほしい私としては、助かりました。
みかんがなくなると、よくドライブして
小田原の先の根府川にあるその直売所へよく
買い出しに行っていました。
なのでスーパーでわずかしか入っていない
みかんを買うのって、すごく損をした気分になった
ものでした。
さて、こちらへきてからは、普通にスーパーで
買わざるをえないので、１２月１月は箱で買ったり
してしのいできました。
それでも１月になるともう箱でも売っていないので
どうしたものかと思っていたら～～～
（最近願望実現が早いもので・・）
あっという間に見つけちゃいました。
→くまもと風土 http://
つい乗せられて２箱も買ってしまいました。
写真のように大変な量です。
これから温かくなるので、モチは悪いと思ったので
これの半分を冷凍にすることに・・・・
以前も同様なことがあり製氷皿をいくつか買っていたのですが
まだ足りなくて・・・明日にでも買いにいきます。
でもたっぷりとみかん果汁があるって、なんて豊かでしょう
はるです http://
このところ「作る」をテーマにいろいろなことに
取り組んでいますが、特にこれからの研究課題と
したいのは、いかに体をデトックスするか？ と
いうことでしょう。
そのための必要な技術は
スプラウト栽培
ウィートグラス栽培
自然農法での野菜栽培
酵素ドリンク作成などなど
さて最近見つけた素晴らしいデトックススープ
それは堀田忠弘先生考案の野菜スープです。
化学物質や農薬、寄生虫など幅広く体内の毒素を
排出する効果があるそうです。
作り方や理論はこちらに紹介されています。
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この著書でも紹介されています。
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手順通りに作ってみましたが
ごぼうの香りがすごくよくて、
よい塩とゴマ油を足すと絶品スープとなります。
材料は西産のもののみ使ってます。
レンコンが茨城産しかなかったので省略。
また玉ねぎの皮ってちょっとやはりこの時代ではばかられるので
玉ねぎの中身で代用しました。
塩はこちらがおすすめ
http://
ゴマ油は、こちらもものすごいこだわりで
作ってらっしゃるお店（私ももう２０年以上使ってます）がおすすめ
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自分で作って美味しいと感じられるものは
体にも必ずいいものでしょうね。
いちど試してみられてはいかがでしょう？