ローフードのパティシエコースで習った
ロールケーキのレシピを使ったケーキを
作ってみました。
イチゴがまだ高いのでひとますあるもので
デコレーションをということで
リンゴと柿がクリームの中に混ぜ込まれています。
これをもっとデコレーションしたら
ブッシュノエルとかできるでしょう。
難点はココナッツシュレッドを１５０ｇも
使うので・・・・
ひとまず１ｋｇ追加注文ちゃいました。
このケーキは日持ちもするし
クリーム、デコレーションしだいで
いろいろと楽しめそうなので
1月のパティシエ仕上げのメインテーマ
にします。
愛と光をこめて はる
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