おふチョ SpringParty 2011
今年も開催します！！！
おふチョ SpringParty 2011
日 時：２０１１年３月６日(日)
午後１時～３時半（受付開始 １２時30 分）
会 場：エクシブ京都八瀬離宮( 叡電八瀬比叡山口駅前)
参加費：8,000 円（税込）
余 興：・津軽三味線演奏
・二胡演奏
・その他
（いずれも予定です。変更の場合はご容赦下さい)
アクセス：
(1) 地下鉄国際会館からシャトルバスで…
国際会館発 エクシブ着
12:00 → 12:10頃
12:30 → 12:40頃
(2) エイデン( 叡山電車) で…
出町柳発 八瀬比叡山口着
12:07 → 12:21
12:22 → 12:36
12:37 → 12:51
◆申込締切：2月28日(月)
※3/1 以降はお受けできない場合がありますので、2/28 までに
お申込み下さい。
お問い合わせ先はこちらまで
◇ yoneda@sb-clinic.com
■キャンセルについて：
フルコース料理となりますので3/1 以降のキャンセルはできません。
不参加でも参加費を申し受けますのでご了承下さい。
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おふチョメンバーに限らず
誰でも参加する事が出来ますので
お気軽にお問い合わせください。
新たな出会い、新たな発見、そこから生まれる何かが
必ずある「おふチョ」に是非ご参加ください！！！
昨年12/22登場の順正の大西さんからのお答えです。
Yoneです。
いつもリスナーの皆様から多くのお便りを頂戴し有り難うございます。
ヨネ・ジン・ミャックにご登場いただいたゲストさんにいただいたご質問は
ゲストさんにお送りしてお答えをいただくようにしているのですが、
私がサボっていて、せっかくご回答をいただきましても、アップするのが
遅れています。
本当に申し訳ありません。
ということで、昨年12月にご登場いただいた南禅寺の順正の大西さんから
いただいたメッセージをお届けします。
リスナーの方から頂戴したご質問にお答えいただいています。
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お豆腐、冬の寒い日にはいいですよね。湯豆腐にゆば。
口の中が・・・。しかも有名なお豆腐屋さん。
よねさんとの出会いはなんですか？？
ゆばーばさん
↑京都政経文化会という楽しい会の仲間です。
順正さん、東京の友人が来た時に行きましたよー。
湯豆腐がおいしくて、満足でした。
また行きますね！！
マツダさん
↑ありがとうございます。お待ちしております。
順正さんは代々受け継がれておられるお店なんですか？？
創業はどれぐらいですか？
ともよんさん
↑南禅寺の店で創業し、まだ半世紀。京都ではまだまだ若輩ものです。
お豆腐のみならず、カステラまで・・・。大豆のスペシャリストですね。
よねさんがゲストさんは豆腐にうるさいと言われていましたが
湯豆腐をする時のおいしい食べ方などあるんですか？
コロ介さん
↑とにかく煮すぎないことと、もうひとつは召し上がっているあいだは
とろ火で炊いておくこと。火を消すとおとうふが締まりだし、
おいしくなくなりますよ。
以上、ご参考までに。
南禅寺のお店にはよく行きます！
夢路さんとはどんなゆかりがあるんですか？
文化財の家で食べれるのはいいですよね。
飛鳥さん
↑大正当時、弊社の身内に音楽家がおり、夢二に譜面の表紙の
挿絵を製作していただいたご縁と、夢二が清水近辺に
一時期住んでおられたご縁により、清水店内にある五龍閣
という大正時代の文化財の建物で夢二の作品を掲げたカフェ
を営業しております。
ぜひお立ち寄りください。
よねさーん、まりちゃん！聞いています。
以前親に連れて行ってもらった記憶があります。
子供ながらに少し緊張しながら食べた思い出です。
その時も並んで食べました。またこんどは、親を誘っていきたいなー。
さつきさん
↑少し混雑して、順番をお待ちいただきご迷惑をおかけする
時季がございます。
これに懲りずにまたのご来店をお待ちしております。
夢路さんとはどんなゆかりがあるのですか？？
おいしい料理を食べながら、歴史ある建物を眺められて・・京都に
住んでいても楽しめそうですよね。
まっさんさん
↑大正当時、弊社の身内に音楽家がおり、夢二に譜面の表紙の
挿絵を製作していただいたご縁と、夢二が清水近辺に一時期
住んでおられたご縁により、清水店内にある五龍閣という
大正時代の文化財の建物で夢二の作品を掲げたカフェを
営業しております。
ぜひお立ち寄りください。
順正さん知ってます！
客人が来た時にはよく使わせて頂いております。
京都では知らない人はあまりいないのでは？？
清水にもお店があったんですね。知りませんでした。
ひでちゃんさん
↑宣伝不足で反省しております。
南禅寺の店とは違った雰囲気ですので、また是非お立ち寄りください。
お待ちしております。
順正さん。京都ではおすすめですか？
予約して行った方がいいのでしょうか？
神戸っ子さん
↑お薦めです。
ＨＰから予約もできますので是非ご覧ください。
順正さん、、、祇園？のかがり火さんに行ったことがあります。
おいしいお豆腐ですよね。あれはどこの大豆を使っているのですか？
ゆずさん
↑大豆も年により出来の良し悪しがあるので、何処産ということは特定して
おりません。国産大豆のそのとき最も順正のおとうふにふさわしいものを
使っております。
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あの“匠”な方のご登場です！
ラジオ de おふチョ
今日の仕事も一段落。ホッと一息、おふチョでリフレッシュ。
2011年2月9日放送音源公開！
FM79.7MHz
京都三条ラジオカフェにて毎週水曜日17:30-17:54放送。
今日の仕事も一段落する黄昏時(トワイライト)に
人と人がふれあいを求めてやってくる…、
そんな“場”を提供したいと思います。
◇出演： 一丁噛（いっちょかみ）メンバーズ
パーソナリティ:米田 明 / アシスタント:武村 眞里
◇ゲスト：藤村正継さん（CN-JAPAN 代表取締役社長）
「ヨネ・ジン・ミャック」
よねさんの人脈の中から多彩なゲスト様にお越し頂いて
その活動の紹介やエピソードなどを楽しくトークをするコーナー。
本日のゲストは
CN-JAPAN 代表取締役社長の
藤村正継さんにお越し頂きました。
藤村さんはあの人気テレビ番組「大改造!!激的ビフォーアフター」に
ご出演したことのある“匠”な方なんです！
テレビにご出演した際の裏話なども話して頂いていますよ。
建築デザイナーということで
リフォームや店舗デザインなども多く手掛けられるとのことですが
藤村さんは木と土と紙を使った「土くさい」作品を設計されています。
こちらの写真は藤村さんが日本漆喰協会で受賞されました作品です。
「日本漆喰協会作品賞」
三重県・伊賀「あさだ建築 まなび舎 mon(もん)」
住所：〒615-0885
京都市右京区西京極午塚町77-7
TEL.075-313-5484
FAX.075-313-5485
■放送音源はこちらからどうぞ！↓↓↓
＊著作権の関係により音源はカットしております。
↓をポチッと押して頂くと放送音源を聴くことができます。
「よねほうだい」
よねさんの日頃思っていることや考えていることなどを
独断と偏見で語ってもらおうというコーナー
今週は「人脈」についてです。
よねさんの人脈拡大にかけるアツい思いを是非お聴きください！
どんどん人と知り合って人脈を広げていくことは財産なので
自分が今住んでいる世界ではない人達と繋がっていきたいですね！
去年一年間でおふチョでは５００人を越えていたそうです！
リスナーの皆さま、新たな出会いのある
生おふチョに是非！！お越し下さいね！！！
次回は「おふチョ SpringParty 2011」です！！！
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おふチョ SpringParty 2011
日 時：２０１１年３月６日(日)
午後１時～３時半（受付開始 １２時30 分）
会 場：エクシブ京都八瀬離宮( 叡電八瀬比叡山口駅前)
参加費：8,000 円（税込）
余 興：・津軽三味線演奏
・二胡演奏
・その他
（いずれも予定です。変更の場合はご容赦下さい)
アクセス：
(1) 地下鉄国際会館からシャトルバスで…
国際会館発 エクシブ着
12:00 → 12:10頃
12:30 → 12:40頃
(2) エイデン( 叡山電車) で…
出町柳発 八瀬比叡山口着
12:07 → 12:21
12:22 → 12:36
12:37 → 12:51
◆申込締切：2月28日(月)
※3/1 以降はお受けできない場合がありますので、2/28 までに
お申込み下さい。
■キャンセルについて：
フルコース料理となりますので3/1 以降のキャンセルはできません。
不参加でも参加費を申し受けますのでご了承下さい。
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現在「ラジオ de おふチョ」では生放送時に
Ustreamから放送をご覧頂けます。
毎週水曜日の17時30分からは以下のサイトに
アクセスして頂ければ声だけでなく
よねさんとまりちゃん、
ゲストの方を見ながら放送を楽しんで頂けます。
次回の放送は2月16日です。
制作スタッフ村山