薬膳＋イタリアン料理の
エステティックレストラン「 ラ・ボーテ」で料理教室
パン教室友だちが企画してくれました
お店の看板メニューを含めたおもてなし料理のレッスン
珍しい野菜がたくさん
どんな仕上がりになるのか、作りながらワクワク
セルクルで土台を作り
彩野菜と黒米のサラダ カポナータ添えの完成
お米を固く炊いて野菜と混ぜるなんて発想、私にはゼロ
盛り付けもオシャレでステキ過ぎでした
そして、鶏ときのこのリゾット
生のお米から作る、本格リゾット
コツをたくさん教わりました
そして、デザートのアーモンドケーキ
シェフの自家製アイスクリーム添え
このアイスクリーム、
手前は白州（日本酒）&チョコレート
奥はゴルゴンゾーラチーズ
食べるまでは、味の想像が出来なかったけど
これがまぁ、びっくりするほど美味しい
料理のコツやアレンジなど、レシピにないことも
たくさん教えていただき、とても勉強になるレッスンでした
お店の火鍋やお料理も、お野菜たっぷりでものすごーく魅力的なので
今度は、お客としてお伺いしたいです