平日の夜にお姉ちゃんを誘って、参加
前半はスパイスとハーブの講義を聞き
（大学の授業を受けているようでした
）後半は14種類のスパイスを調合する、オリジナルのカレー粉作り
カレー粉は、家に帰ったらフライパンで煎って
密閉容器に入れて、1ヶ月程熟成させて使うということ
最後にエスビーのディナーカレーを使った「究極のカレー」の試食
あめ色玉ねぎと薄切り牛肉のカレーですっごく美味しかった
フレッシュミント入りのジンジャーエールも爽やか
日本のカレールーは、30種類近くのスパイスを使って作られているらしく…
今回、市販のルーのありがたみがよくわかりました
スパイスを調合するオリジナルのカレー粉は
ものすごく時間があるときに、またやってみようかな（？）って感じ
ハーブはたくさんあって覚えきれないけど
からだにいいものばかりだから日々の料理に少しずつ取り入れていけたらいいな～
