おはようございます。
雲は多いですが、晴れの大分です。
今日も暑くなりそうですね。
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夏の食べ物と云えば「おらんだ」です。＾＾
「おらんだ」を肴に、冷た～い焼酎ロック一杯。
熱々過ぎたので、少し冷めるのを待ちました。＾＾；
翌朝は熱々のもち麦ご飯に、冷たい「おらんだ」を載せて。
おらんだ丼（茶碗）、朝鮮漬と意外と合うのを発見。＾＾
【おらんだの作り方】
１、苦瓜と茄子を一口大に切る。
２、多めのごま油を引いたフライパンで「１」を炒める。
３、材料に火が通ったら、だし汁を加え、味噌（醤油）で味を調える。
※味噌は、先にだし汁でゆるく溶いておいても良い。
※私的には醤油が好み。
４、水で溶いた小麦粉を加え、とろみをつける。
国東方面以外では「こねり」と言う。
※滋賀の霍ちゃん、元気にしてますかぁ？。