鯛めし

まだ明るいので、こんにちは。

最近炊き込みご飯に嵌っています。

鯛の炊き込みご飯。

刺身用の切り身、頭＋あら付きです。

鯛に合う調味料、昆布和風だしですね。

酒と醤油と塩を少々。

あらの頭は煮つけにしました。

中骨は一緒に炊き込みました。

頭も中骨も、神さんが身を食べました。

ざっくり混ぜて鯛めし、美味いです。

因みに朝食は、おらんだん丼です。

昨夜の残りの冷やおらんだ。

冷や熱丼です。