抹茶シフォンを焼いてみました。
生クリームとイチゴでクリスマスカラー
です。
です。イチゴが超高くて、買うかどうか一晩悩んじゃいました
材料
卵黄2個分
砂糖30g
サラダ油25g
水40g
薄力粉60g
抹茶3g
ベーキングパウダー1.5g
○メレンゲ
卵白2個分
砂糖40g
作り方
1.卵黄と砂糖を泡立て器でよく混ぜる
2.1にサラダ油、水の順に加えて、その都度よく混ぜる
3.2に粉類を加えてよく混ぜる
ここでオーブンを180℃に予熱
4.卵白を泡立て、砂糖を加えてメレンゲを作る
5.3に4の1/3量を入れて、混ぜる
6.残りの4に5を混ぜる
7.6をシフォン型に流し入れ、空気を抜く
8.180℃15分焼く
9.型を逆さにして、冷ます
型を逆さにして冷ます間に生地が型から外れて落ちてしまいました
シフォン型がテフロン加工してあり、はがれやすいんですよね。
でも、買い直すのもねと毎回使ってます。