いただきものの自然薯で磯部揚げ作ってみました。
<材料>
自然薯 1本
卵 1/2個
醤油 小さじ2
韓国海苔
<作り方>
1.自然薯の皮を剥き、すりおろす
2.溶き卵と醤油を加えて混ぜる
3.海苔で包む
4.170℃の油で揚げる
自然薯が砂と石が挟まっていたのでヒゲのみとったぐらいでは食べられる状態じゃなくて、皮をむいちゃいました。
本当はすり鉢でするといいのですが、我が家にないから、金属のおろし金ですったら、黒くなっちゃた(^_^;)
おろし金などは酢水で洗うとネバネバがとれるますﾍ(^o^)/