午後になって少し晴れ間が出てきました。
午前中は、いつものようにゴルフの練習と買い物
１２時に仕事場にきた。
月曜日、
ＮＨＫの「プロフェッショナル・仕事の流儀」を見た。
といっても、よし見るぞ、という感じではない
たまたま、見る番組が無くて、
ニュースの流れで見てしまった。
たまに「仕事の流儀」は見ていたのだが
今回久しぶりに見入ってしまった。
天ぷら職人の話しだったのだが
含蓄のある言葉が多くて、
自分と仕事と比べてみるととても奥深い
いやいや比べること自体が間違っている。
天ぷらは私も大好きだ。
妻が揚げた物でさえ美味しい。
具材に衣をつけて、揚げるだけ
単純なだけに職人の言うことが重く感じる
画面の向こうの天ぷらは本当においしそうだ。
経済的な面は映像には出なかったが
はっきり言って、高級店
いい仕事なのだから、
当然それに見合った価格であろう
現在はそれが当たり前にはなっていないのだ。
最後の言葉に
「美味いね」といわれたら「そうやって作りました」って
そういうのがプロだと思う
出来あがりも始めからわかっているし
出来あがった物も自分でわかる
自分の仕事がわからない奴は
プロフェッショナルじゃない
恐れ入りました。
職種は違えど、プロフェッショナルでいられるように
精進いたします。