カップ麺に使う湯の温度は，だいたい熱湯で，つまり１００度だけど，今日ふと思った．
まずある程度まで水を入れておいて，そして最後に決められた線まで熱湯を入れる，という方法で，カップ麺を柔らかくするのに用いる湯の温度を，８０度だとかの，微妙な温度に設定することができるのではないかと．
つまり，湯の温度を１００度ではない状態を実現することで，これまでとは異なる食感の麺を実現できるんじゃないかな？
無理かな？
まずある程度まで水を入れておいて，そして最後に決められた線まで熱湯を入れる，という方法で，カップ麺を柔らかくするのに用いる湯の温度を，８０度だとかの，微妙な温度に設定することができるのではないかと．
つまり，湯の温度を１００度ではない状態を実現することで，これまでとは異なる食感の麺を実現できるんじゃないかな？
無理かな？