まず、研修とはどんなことをするのでしょうか？
一般的には、仕事を行う上で必要なことを学んでいく期間であると言えます。
コンビニやファミレスなどではレジの扱い方や接客の仕方、手洗いなどの方法など、職種によっては仕事前に覚えておかなければならないことや、習得しなければならない技術などが色々とあるものです（conveniencestore-project.net参照）
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研修とは、こうした仕事に必要なものを習得するためのものであって、本来であれば実際の業務を行うものではありません。良く似た言葉に「試用期間」がありますが、こちらは実際に業務を行い、その様子を見るための期間です。
このようなことから、研修期間は一般的には無給、または通常よりも低い時給を受け取るのに対し、試用期間の場合は給与待遇は試用期間前後でも基本的には変わりません。
研修期間でも実際の業務を行わせながら行う研修というものがあります。「職場研修」や「OJT」と呼ばれています。通常OJTの場合は、研修期間であっても、ある程度の給与が支給されます。
研修の期間や内容はその職場によってまちまちです。1週間程度のものや、長いところでは3ヶ月あるところもあります。
もし、研修期間があるバイトに就いた場合、その内容と期間、その間の待遇についてきちんと確認しておく必要があります。前にも書いた通り、研修期間中は原則として無給、あるいは通常より低い時給が支給される程度ですが、さらに職場によっては、一定期間以上通常に業務をこなさなければ、研修期間中の給与の支払いが無い場合もあります。