利用者さまに頂いた
ザボン
しばらく放ったらかしに
なってました・・・スイマセン
が！
他の利用者さまが
「ザボン炊くなら
ザボン漬けの作り方を教えてあげる」
との事でありがたく教えて頂くことに。
まずはザボンを切る
数年ぶりに包丁を持つという事で
とても喜んでおられました
で、皮の黄色い部分と
身を取り除き
あく？苦味？を取り除けるまで
ひたすら炊く！！！
その後、氷砂糖を溶かして
スポンジ状になった皮の白い部分に
シロップを含ませるように弱火でコトコト～
出来上がり！
市販のものより美味しいと
大絶賛を頂きました～
この勢いで調子に乗った私は
こちらも頂いておきながら
放置
されておりました
『かりん』
を
花梨(かりん)の焼酎漬けに
こちらは風邪引いた時に
のどに良いとか・・・・
おまけ～
お花
頂いた物ばっかりで申し訳ないです・・・