あぁ念願の無水鍋

とうとう手に入れました

私を知る身近な人は、

『やっと買うたか！』と思っていると

思いますが・・・

やっと手に入れました。

無水鍋持っていないのに本だけ購入。

あれも、これも作りたいな～と妄想はMax

そしていよいよ現実に。

ずっと、最初に作る料理は決めていました。

素朴な素材の味を感じられる料理。

豚バラの塩麹漬けと、じゃがいもの蒸し料理。

塩麹は自家製。

うちの塩麹は、ナカムラタカコさんレシピの

旨塩麹です。炊飯器て短時間で出来て、

保温する事で甘みが出て円やかな味になります。

味付けは無し。豚バラに染み込んだ塩麹で充分

ハイ出来上がり‼️

普通の鍋で作るより、じゃがいもがしっとり

美味しゅうございます。