仕入れの旅より帰国いたしました。
お天気は･････というとイマイチでしたが、
充実した仕入れが出来たと実感しております。
まず今回は台湾の朝食をご紹介しますね。
◇「鹹豆漿」（シェントウチャン)
鹹豆漿とは、桜海老、切干大根、肉そぼろ、揚げパン、酢などを器に入れ、
そこに温めた 豆乳を流し込んで、塩コショウやラー油、ごま油、醤油などで
味付けしたもの。
台湾の ポピュラーな朝食メニューなんです。
◇「豆漿」← 豆乳
日本の豆乳とは違い、とても飲みやすくて美味しいんです
私はいつも暖かいものを注文しますが、勿論アイスもありますよ～
◇「油條」← 揚げパン
小麦粉を練って細く切り出したものを、たっぷりの油に入れると
アッという間にふくらんで棒状の油條のできあがり。
豆漿屋の軒先には、必ず何本も油條 がさしてあります。
作っている様子も見れます。
こちらのお店は地元の方も通うため、
こ～んなに行列が出来ていました。
台湾の朝ごはんをご紹介しました。