仕入れの旅より帰国いたしました。
お天気は・・・・・というとイマイチでしたが、
充実した仕入れが出来たと実感しております。
まず今回は台湾の朝食をご紹介しますね。
![$茶心伝心](https://stat.ameba.jp/user_images/20110615/09/odouguya/99/ff/j/t02200293_0480064011291706349.jpg?caw=800)
◇「鹹豆漿」(シェントウチャン)
鹹豆漿とは、桜海老、切干大根、肉そぼろ、揚げパン、酢などを器に入れ、
そこに温めた 豆乳を流し込んで、塩コショウやラー油、ごま油、醤油などで
味付けしたもの。
台湾の ポピュラーな朝食メニューなんです。
◇「豆漿」← 豆乳
日本の豆乳とは違い、とても飲みやすくて美味しいんです
私はいつも暖かいものを注文しますが、勿論アイスもありますよ~
◇「油條」← 揚げパン
小麦粉を練って細く切り出したものを、たっぷりの油に入れると
アッという間にふくらんで棒状の油條のできあがり。
豆漿屋の軒先には、必ず何本も油條 がさしてあります。
![$茶心伝心](https://stat.ameba.jp/user_images/20110615/09/odouguya/d5/8a/j/t02200293_0480064011291706348.jpg?caw=800)
作っている様子も見れます。
![$茶心伝心](https://stat.ameba.jp/user_images/20110615/09/odouguya/72/86/j/t02200293_0480064011291705642.jpg?caw=800)
こちらのお店は地元の方も通うため、
こ~んなに行列が出来ていました。
台湾の朝ごはんをご紹介しました。