ダックワーズのレシピでなぜかブッセができてしまったうさです。
お菓子作るのは嫌いじゃないんですが
おおざっぱなので簡単なのしか成功しません。
特にふわふわ物が苦手で
スポンジケーキ
シフォンケーキ
シュークリームはほぼ全滅。
スポンジケーキは重量感ずっしりに、
シフォンケーキは潰れてしっとり、
シュークリームがガチガチかぺったんこの2択。
一応味は問題ないので、
お誕生日ケーキもずっとでっかいの作ってましたけどね。
買うと小さくて高いので…。
コルドンブルーでケーキを習った妹に
つきっきりで教えてもらった時も膨らまなかったので
私の手からは何か特殊な波動が出ているのだろうということに
落ち着きました。
パウンドケーキとかは問題ないので
自然と膨らまないケーキは作らなくなってしまった。
なのに今回は卵のしろみが9個分もあまっていたので
(娘が持ち寄り用にタルトを作ったあまり)
思い切ってダックワーズを作ってみた。
が、やっぱり別なものができてしまった。
幸い家族の大半はダックワーズを知らなかったので、
まずまずの反応。
でも、本来「カリッ サクッ」という食感であることを告げると
空気が止まった…。
息子は絶句。
「もはやレシピの段階で間違えたとしか思えない」と娘。
本当に不思議です。
間違いなくダックワーズのレシピで
出来上がったのはほぼブッセ。
やっぱり膨らまなかったのが敗因かな～。
ダックワーズも封印かぁ。
がっかりです。